Schoko-Muffins-Backmischung 320 gr.
Diese Schoko-Muffins-Backmischung ist echt.......der Hammer! Dieses Wochenende hatten wir eine Degustation bei einem unserer Partner in der Schweiz (Bio-Punkt Wil, CH) und konnten diese Mischung gleich einem breiten Publikum schmackhaft machen. Die Reaktionen waren alle durchwegs positiv! Sogar der Cacao, der auch von unserem Partner stammt, wurde mit Lobeshymnen übersät! Das zeigt uns, dass wir mit unserer Strategie auf dem richtigen Wege sind. Auserlesene, von uns entwickelte Produkte, die weiterhin in einer kleinen Eingliederungswerkstätte eingepackt werden, mit recycelten Tüten, und Kleber ohne tierische Produkte.
Lange haben wir in Peru nach einer kleinen, speziellen.-)) Cooperativa gesucht, welche unsere Ansichten nicht nur teilt, sondern auch vorlebt. Und wir haben diese gefunden. Für uns muss das Endprodukt von Anfang an unseren Werten entsprechen, denn wir alle haben eine Verantwortung nicht nur gegenüber unserem wunderschönen Planeten, nein, auch gegenüber den anderen Mitmenschen. Egal, wo diese sind, egal, was diese tun: jeder in unserer Kette ist wertvoll, und einzigartig. Man könnte auch hier wieder sagen: speziell..............
Anzahl
ZUTATEN:
Zutaten:
-Bio-Maniokmehl
-Bio-Cacao
-Bio-Flohsamenmehl
-Bio-Rohrzucker
-Bio-Yacón (Zuckerersatz, für Diabetiker geeignet!)
-Bio-Meersalz
Alles unsere Zutaten sind aus biologischem Anbau!
BACKANLEITUNG:
BACKANLEITUNG FÜR GLUTENFREIE SCHOKO-MUFFINS-MISCHUNG
Eine Packung enthält:
-Schoko-Muffins-Backmischung für 10 - 12 Muffins
Benötigt wird:
-1 Packung Vita Sports Brotbackmischung (320 gr.)
-245 ml Wasser
-1 EL Olivenöl
-1 ganzes Ei und 1 Eigelb
-Alternativ, zum Süssen: 1 TL Honig (fester Honig)
Anleitung:
-Backmischung in eine genug grosse Rührschüssel geben.
-Wasser auf ca. 50 Grad erhitzen, wenn es soweit ist, eventuell den Honig dazugeben, und warten, bis er vom Wasser aufgenommen wird.
-Das Ei und das Eigelb in einer kleinen Schüssel verquirlen.
-Wasser (mit oder ohne Honig), die Schüssel mit den verquirlten Eiern und den EL Olivenöl in die Rührschüssel geben, und mit der Brotback-
mischung verrühren. Am besten geht es mit einer Rührkelle oder einem Löffel. Das ganze sollte maximal 30 Sekunden dauern. Danach kann man den Teig auch aus der Schüssel rausnehmen, und mit den Händen fertig kneten.
-Nun 4 oder 6 gleiche Teile vom Teig abschneiden und zu gleich grossen Brötchen formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit einem Tuch abdecken und ca. 45 – 60 Minuten gehen lassen.
-Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen, und dann das Backblech reinschieben.
-Für 4 Brötchen ca. 25 – 30 Min. backen und für 6 Brötchen ca. 16 Min.
Für ein Brot (Zutaten wie oben, gleiche Vorgehensweise) den Brotteig zu einem ovalen Leib formen, auf einem Blech 60 Minuten gehen lassen. Ofen Vorheizen, auf 200 Grad Umluft, und dann das Blech mit dem Brot reinschie-
ben. Tipp: einen Topf (aus Keramik oder Ton) über das Brot legen, und dann 20 Minuten backen. Danach den Topf rausnehmen, und das Brot nochmals 20 Minuten backen. Ohne Topf das Brot ca. 40 – 45 Min. backen.
LAGERUNG:
Idealerweise luftdicht verschlossen in einem kühlen, trockenen Raum. Auch vor direktem Licht schützen.
RÜCKGABE:
Siehe Widerrufsbelehrung!
NÄHRWERTE (auf 100 gr.)
Energie: 1314 KJ/323 kcal
Fett: 0,6 g
davon gesättigt: 0 g
Kohlenhydrate: 71 g
davon Zucker: 5,5 g
Eiweiss: 3,5 g
Salz: 1,0 mg
Ballaststoffe: 15,0 g
